바나나 샐러드
달콤하고 크리미한 미국식 과일 “샐러드”(사실은 디저트)로, 바나나 슬라이스, 파인애플, 미니 마시멜로와 살짝 새콤한 드레싱이 어우러진 요리입니다. 가벼운 디저트나 브런치 사이드, 포트럭에 딱 맞는 메뉴로 일 년 내내 즐길 수 있어요.
준비 시간: 10분
냉장 시간: 1–2시간
인분: 6–8인분
재료
- 익었지만 아직 단단한 바나나 6개
- 파인애플 통조림 (크러시 또는 청크) 567 g (20 oz), 물기를 아주 잘 뺀 것
- 미니 마시멜로 2컵
- 달게 한 코코넛 플레이크 1컵 (선택)
- 피칸 또는 호두 다진 것 1컵
- 사워크림 또는 그릭 요거트 240 g
- 마요네즈 120 g
- 설탕 50 g (취향에 따라 가감)
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 선택: 마라스키노 체리, 포도, 또는 인스턴트 바닐라 푸딩 믹스 작은 팩 1개
만드는 법
- 큰 볼에 사워크림, 마요네즈, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 매끄럽게 섞는다. (푸딩 믹스를 넣을 경우 여기서 함께 섞는다.)
- 물기를 뺀 파인애플, 미니 마시멜로, 코코넛, 견과류를 조심스럽게 버무려 넣는다.
- 바나나 껍질을 벗기고 얇게 썰어 바로 드레싱에 넣고 섞는다 (색이 변하지 않도록).
- 랩을 씌워 냉장고에서 1–2시간 (또는 하룻밤) 동안 맛이 배어들게 둔다.
- 먹기 직전에 한 번 살살 섞은 뒤 차갑게 내놓는다.
만들고 나서 24시간 안에 먹는 것이 가장 맛있습니다. 맛있게 드세요!
