Бананова салата
Сладка и кремообразна американска плодова „салата“ (всъщност десерт) с резенчета банан, ананас, мини маршмелоу и леко киселичък сос – идеална за лек десерт, гарнитура към брънч или ястие за бюфет през цялата година.
Време за приготвяне: 10 минути
Време за охлаждане: 1–2 часа
Порции: 6–8
Съставки
- 6 зрели, но още твърди банана
- 1 консерва (567 г / 20 oz) натрошен или на кубчета ананас, много добре отцеден
- 2 чаши мини маршмелоу
- 1 чаша подсладени кокосови стърготини (по желание)
- 1 чаша нарязани пекан или орехи
- 240 г заквасена сметана или гръцко кисело мляко
- 120 г майонеза
- 50 г захар (или на вкус)
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- По желание: черешки мараскино, грозде или малка опаковка сух инстантен ванилов пудинг
Начин на приготвяне
- В голяма купа разбийте добре заквасената сметана, майонезата, захарта и ванилията до гладкост. (Ако ползвате инстантен пудинг, добавете го сега.)
- Внимателно прибавете отцедения ананас, мини маршмелоу, кокосовите стърготини и ядките.
- Обелете бананите, нарежете ги на резенчета и веднага ги добавете към соса, като разбъркате леко (за да не потъмнеят).
- Покрийте и оставете в хладилник 1–2 часа (или за една нощ), за да се смесят ароматите.
- Преди сервиране разбъркайте леко и поднесете добре охладена.
Най-вкусна е, ако се изяде в рамките на 24 часа. Да ви е сладко!
