وصفة باستا بيني كريمية
طبق بسيط من مكرونة البيني مع صلصة كريمية. سهل التحضير ومناسب لوجبة سريعة.
الحصص: 2–3
الوقت الكلي: 20–25 دقيقة
المكونات
المعكرونة والصلصة الأساسية
- 250 جرام مكرونة بيني
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب كريمة سائلة
الجبن والإضافات
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور
- نصف كوب قطع دجاج مطبوخ (اختياري)
التوابل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
للتزيين
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- طهي المعكرونة
اغلي ماء مملح. اطهي البيني حتى تصبح أل دنتي. صفيها وضعها جانبًا. - تحضير الصلصة
ذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضف الثوم وقلب لمدة 30 ثانية. أضف الكريمة واتركها تغلي على نار هادئة 2–3 دقائق. - إضافة الجبن والتوابل
قلب البارميزان حتى يذوب. تبّل بالملح والفلفل. أضف الدجاج إذا استخدم. - دمج المعكرونة مع الصلصة
أضف المعكرونة إلى الصلصة وامزج جيدًا. يمكن إضافة قليل من ماء سلق المعكرونة لتخفيف الصلصة إذا لزم الأمر. - التقديم
ضع المعكرونة في أطباق وزيّنها بالبقدونس المفروم.
نصائح
- استخدم ماء سلق المعكرونة لتعديل كثافة الصلصة إذا لزم الأمر.
- تذوق الصلصة قبل التقديم وضبط الملح والفلفل حسب الحاجة.
- قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة لتوزيعه بالتساوي.
