Recepta de Penne Cremós
Un plat senzill de pasta penne amb salsa cremosa. Es prepara ràpidament i és adequat per a un àpat ràpid.
Racions: 2–3
Temps total: 20–25 minuts
Ingredients
Pasta & Salsa bàsica
- 250 g de pasta penne
- 2 cullerades de mantega
- 2 dents d’all, picats
- 1 tassa de nata líquida
Formatge & Afegits
- ½ tassa de parmesà ratllat
- ½ tassa de pit de pollastre cuit a daus (opcional)
Espècies
- Sal i pebre al gust
Decoració
- Julivert picat
Instruccions
- Cuinar la pasta
Bulliu aigua amb sal. Cuineu les penne al dente. Escorreu i reserveu. - Preparar la salsa
Fondre la mantega en una paella a foc mitjà. Afegiu l’all i sofregiu durant 30 segons. Afegiu la nata i deixeu coure a foc lent durant 2–3 minuts. - Afegir formatge i espècies
Incorporeu el parmesà fins que es fongui. Salpebreu al gust. Afegiu el pollastre si el feu servir. - Combinar la pasta amb la salsa
Afegiu la pasta a la salsa i barregeu bé. Si la salsa és massa espessa, afegiu una mica d’aigua de cocció de la pasta. - Servir
Serviu en plats i empolseu amb julivert picat.
Consells
- Utilitzeu l’aigua de cocció de la pasta per ajustar la consistència de la salsa.
- Tasteu la salsa abans de servir i ajusteu la sal i el pebre si cal.
- Talleu el pollastre a trossos petits perquè es distribueixi uniformement.
