Recept voor Havermout van de Nacht ervoor
Het is een handig ontbijt zonder koken, gemaakt door havermout een nacht in vloeistof te laten weken. Hierdoor kan de havermout de vloeistof opnemen, zacht worden en een romige textuur ontwikkelen, klaar om ‘s ochtends te eten en rijk aan vezels, eiwitten en voedingsstoffen.
Ingrediënten
- ½ kopje havermoutvlokken
- ½ kopje melk of ongezoete plantaardige melk
- 2–3 eetlepels yoghurt (optioneel)
- 1 theelepel chiazaad (optioneel)
- ½ kopje vers of bevroren fruit
- 1 theelepel honing of ahornsiroop (optioneel)
- Snufje kaneel (optioneel)
Instructies
- Meng in een pot of bakje met deksel de havermoutvlokken en melk. Roer zodat de havermout volledig ondergedompeld is.
- Voeg de yoghurt toe, indien gebruikt, en vervolgens het chiazaad, de zoetstof en de kaneel. Meng goed zodat alles gelijkmatig verdeeld is.
- Voeg de helft van het fruit toe, bewaar de rest om er ‘s ochtends bovenop te doen.
- Dek het bakje af en zet het minstens 6 uur of een nacht in de koelkast, zodat de havermout zacht wordt en de smaken zich mengen.
- Haal het ‘s ochtends uit de koelkast, roer door en voeg het resterende fruit en eventuele extra toppings zoals noten of zaden toe.
- Voeg indien gewenst wat extra melk toe om de consistentie aan te passen. Serveer koud of licht opgewarmd.
