Bananina solata
Sladka in kremasta ameriška sadna „solata“ (v resnici sladica) z bananinimi kolobarji, ananasom, mini marshmallowi in rahlo kiselkastim prelivom – odlična kot lahka sladica, priloga k brunchu ali jed za buffet skozi vse leto.
Čas priprave: 10 minut
Čas hlajenja: 1–2 uri
Porcije: 6–8
Sestavine
- 6 zrelih, a še čvrstih banan
- 1 pločevinka (567 g / 20 oz) zdrobljenega ali koščkov ananasa, zelo dobro odcejena
- 2 skodelici mini marshmallowov
- 1 skodelica sladkanih kokosovih lističev (po želji)
- 1 skodelica sesekljanih pekanov ali navadnih orehov
- 240 g kisle smetane ali grškega jogurta
- 120 g majoneze
- 50 g sladkorja (ali po okusu)
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- Po želji: maraschino češnje, grozdje ali majhno pakiranje instant vaniljevega pudinga v prahu
Postopek
- V veliki skledi stepemo kislo smetano, majonezo, sladkor in vaniljev ekstrakt, da postane gladko. (Če uporabljate instant puding, ga dodajte zdaj.)
- Nežno vmešamo odcejen ananas, mini marshmallowe, kokos in orehe.
- Banane olupimo, narežemo na kolobarje in jih takoj vmešamo v preliv (da ne porjavijo).
- Pokrijemo in za 1–2 uri (ali čez noč) postavimo v hladilnik, da se okusi prepojijo.
- Pred serviranjem rahlo premešamo in postrežemo dobro ohlajeno.
Najbolje je pojesti v 24 urah. Dober tek!
