Sałatka bananowa
Słodka, kremowa amerykańska sałatka owocowa (w rzeczywistości deser) z plastrami bananów, ananasem, piankami marshmallow i lekko kwaskowatym sosem – idealna jako lekki deser, dodatek do brunchu lub danie na wspólny stół przez cały rok.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas schładzania: 1–2 godziny
Porcje: 6–8
Składniki
- 6 dojrzałych, ale jeszcze jędrnych bananów
- 1 puszka (567 g / 20 oz) ananasa pokrojonego w kostkę lub zgniecionego, bardzo dobrze odsączonego
- 2 szklanki mini pianek marshmallow
- 1 szklanka słodzonych wiórków kokosowych (opcjonalnie)
- 1 szklanka posiekanych orzechów pekan lub włoskich
- 240 g śmietany kwaśnej lub jogurtu greckiego
- 120 g majonezu
- 50 g cukru (lub do smaku)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: wiśnie koktajlowe (maraschino), winogrona lub małe opakowanie budyniu waniliowego instant w proszku
Przygotowanie
- W dużej misce ubić na gładko śmietanę kwaśną, majonez, cukier i ekstrakt waniliowy. (Jeśli używasz budyniu w proszku, dodaj go na tym etapie.)
- Delikatnie wmieszać odsączonego ananasa, pianki marshmallow, wiórki kokosowe i orzechy.
- Banany obrać, pokroić w plasterki i od razu dodać do sosu, mieszając ostrożnie (żeby nie ściemniały).
- Przykryć i wstawić do lodówki na 1–2 godziny (lub na całą noc), aby smaki się przegryzły.
- Przed podaniem delikatnie przemieszać i serwować mocno schłodzone.
Najlepsza w ciągu pierwszych 24 godzin. Smacznego!
