Банановий салат
Солодкий, вершковий американський фруктовий «салат» (насправді десерт) з кружальцями бананів, ананасом, маршмеллоу та злегка кислою заправкою — ідеально як легкий десерт, гарнір до бранчу або страва «з собою» на потлак у будь-яку пору року.
Час приготування: 10 хвилин
Час охолодження: 1–2 години
Порції: 6–8
Інгредієнти
- 6 стиглих, але ще твердих бананів
- 1 банка (567 г / 20 oz) подрібненого ананаса або шматочками, дуже добре віджатого
- 2 склянки міні-маршмеллоу
- 1 склянка солодкої кокосової стружки (за бажанням)
- 1 склянка рубаних пеканів або волоських горіхів
- 240 г сметани або грецького йогурту
- 120 г майонезу
- 50 г цукру (або за смаком)
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- За бажанням: вишні мараскіно, виноград або маленька пачка сухого ванільного пудингу швидкого приготування
Приготування
- У великій мисці збити сметану, майонез, цукор і ванільний екстракт до однорідності. (Якщо використовуєте сухий пудинг — додайте його саме зараз.)
- Обережно вмішати віджатий ананас, маршмеллоу, кокосову стружку та горіхи.
- Банани почистити, нарізати кружальцями й одразу додати до заправки, щоб вони не потемніли.
- Накрити й поставити в холодильник на 1–2 години (або на ніч), щоб смаки поєдналися.
- Перед подачею акуратно перемішати й подавати холодним.
Найсмачніший протягом перших 24 годин. Смачного!
